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人造恐慌：擊破謠言和謬誤，告訴你真實的「基改食品」與「有機農業」！
買這本人造恐慌：擊破謠言和謬誤，告訴你真實的「基改食品」與「有機農業」！的最有效率的方法測示~~
最近家附近的書店不知為何，都關門了、不知是不是景氣的影響也不得而知了。
但是我和我的朋友家人們都有看書的好習慣，對於走慣了傳統書店的我有些麻煩就是了。
經由我的女兒向我說明博客來網路書站有多方便，又便利。但心中也有不少的疑問？？
如果家中沒人，沒人收貨怎麼辨？買錯了怎麼辨？退貨方便嗎？等等的問提在我的腦海中
生成？？
我的兒子也說，就試試看嗎？也沒什麼損失
就上博客來書店先訂了這本人造恐慌：擊破謠言和謬誤，告訴你真實的「基改食品」與「有機農業」！看看了，因為家中沒人收貨。就選超商取貨付款
也很快今天訂~~明天下班就可以報超商取貨付款了。拿了書前後看來看去的。原來不用去書局
也可逛看店，而且博客來不只可以買書也可提供上百萬書籍、百貨、影音、設計、文具、美食、有機、美妝、服飾。
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商品網址: http://buyforfun.biz/2Ekf0
商品訊息功能:
商品訊息描述:
美食新聞、烹飪節目、健康論壇24小時播不停
食安風暴一波接一波，我們吃進肚子裡的食物如同毒物一般恐怖？
食品工業的進步是文明的突破還是惡夢？
添加物、加工品、基改食物暗藏的風險，荼毒了健康？縮短了夀命？
對於這個人人都無法逃避且日益加劇的危機，
我們的恐懼來自真相？還是假像？
不要讓似是而非、斷章取義的報導模糊了焦點
食安風暴一波接一波，我們吃進肚子裡的食物如同毒物一般恐怖？
食品工業的進步是文明的突破還是惡夢？
添加物、加工品、基改食物暗藏的風險，荼毒了健康？縮短了夀命？
對於這個人人都無法逃避且日益加劇的危機，
我們的恐懼來自真相？還是假像？
不要讓似是而非、斷章取義的報導模糊了焦點
翻轉食物，真相大不同！
享譽國際獲獎無數的生物科技專家J.M.Mulet
以科學角度和真實的研究數據博客來售票_倫敦尋寶記 ，
戳破本世紀流傳的各項飲食迷思和謊言，顛覆你一直深信不疑的飲食知識：
▓ 四大與研究報告相反的飲食傳言：
1.「新鮮食物」有些其實很危險
2.「有機食物」鍍金底下黑幕重重
3.「基改作物」並非傳說中的妖魔劣食
4.「防腐添加物」拯救千萬人的健康和性命
不可思議嗎？本書從科學、經濟、文化、生態…等全面的角度，提出真實的考據與眾多有趣實例，探討過去你我曾經誤解或未曾深思的真實飲食樣貌。對於目前市面充斥的不實傳言、誇張神話與錯誤迷思，作者以幽默風趣和生活化的筆觸，一一解答，仔細過濾目前氾濫成災的食物和飲食方式資訊。
▓鍍金與妖魔化的偽醫藥亂象
食物充滿毒素嗎？化學食品正在慢慢地謀殺我們？添加物?代糖和增味劑真的那麼危險嗎？孟山都公司想要征服世界？基因改造食物裡面摻雜老鼠肉？食品添加物與食安問題日益嚴重，大家被可怕的報導嚇的不知道能吃什麼？似乎人工製作的食物充斥著致命危險，到底是什麼危險？又是什麼讓人致命？令人絕望的風暴解藥是有機農業與有機食品？
???
基因改造技術其實是人類歷史上最偉大的發明之一。30多年前它已經給製藥業造成巨大的突破，帶來了全新的生物技術藥品系列，近20年來它也開始改變農作物的生產。但同時，對基改作物的謠言和毀謗不時被推上輿論的風口浪尖，衆口鑠金之下，在公衆眼裏「基改作物」幾乎已成了妖魔的代名詞。這是怎麽回事？真相究竟何在？本書從科學的角度解釋什麽是基改作物，它對人體和環境的安全性，以及未來將成為世界大趨勢。相對地，「有機食品」又真的是神人級的飲食首選嗎？「有機農業」真的達成生態環保?愛土地愛地球嗎？
???
網路和媒體不需經過食品衛生署的批准就能輕易把食物「鍍金」或「妖魔化」，你所知道的飲食知識，有一半以上都是錯誤的。
釐清飲食迷思的「科學說食話Q&A」，將一一揭開內幕，還原真相。
▓讓科學重新回到廚房和餐桌上
??
當今偽醫藥氾濫的各式營養騙局中，食物已成為攻擊你荷包的子彈！甚至還堂而皇之地侵蝕你的健康，這都是因為我們的飲食依照那些打動人心的神話和謊言而吃，缺乏科學知識的保護和真實研究數據的保證。
?
飲食和健康其實都是人類最基本的科學，食物的熟成、存放、烹飪和人體消化代謝過程，食物時時發生著質變。然而現在「餐桌上只有神話和謊言，卻沒有物理和化學？」
????
我們從化學學到「酸鹼反應」的關係，卻不知道酸度的變化是製造優格的關鍵。我們從物理學到「熱容量」的概念，卻不知道這跟油炸食品含油量的多寡有絕對關係。我們從生物學裡學到了許多「微生物」，卻不知道人類早在幾千年前就開始使用生物科技加工乳酪和紅酒……。是誰切斷了這條知識的臍帶？食物與科學的分割，讓我們不必再辛苦地草原獵獸之後，卻可能吃錯食物，甚至莫名奇「怪」的生病。
??
本書將補上人類食史失落的篇章，把「科學」與「食物」重新連結，讓飲食真相還原。
▓弄懂1個「食物熱力學」勝過百種瘦身餐
???
這研究報告還有一個很棒的地方，我們不但從此可以吃得正確，吃得安心，更不用再為流傳不斷的各式「瘦身飲食法」與「配套營養錠」發愁了，現在只需要認識1個「食物熱力學」，就能同時達成健康與窈窕目標，並且把鈔票繼續留在自己的荷包裡。
?????
作者在本書精闢分析纖瘦素荷爾蒙減肥法、低熱量飲食法、高蛋白飲食法、低油脂飲食法、低熱量飲食法、低碳水化合物飲食法、阿特金斯飲食法、邁阿密飲食法、糖食終結者飲食法、原始人飲食法、鼻孔飲食法、婚禮飲食法、抗癌飲食法、燃脂飲食法、葡萄柚飲食法、血型飲食法、鹼性食物飲食法、狂喝水減重法………並指出其中有些營養不全，有些純粹欺騙，有些不妨大笑三聲後作罷。
???
請跟著本書，以有憑有據的科學爲證，照著做既能維持住健康又能瘦下來的「正確飲食對策」。希望各位讀者都能拋開恐懼，正確的吃，安心享用美食，並且不再因錯誤飲食而發胖！
名人推薦
徐綽（台灣大學植物系學士、耶魯大學生物系博士、康乃爾大學博士.）
許甫（台大食安中心執行長）
亞馬遜網路書店讀者好評
?非常棒的一本書，裡面佐以科學，戳穿所謂的神話。此外作者是以幽默的口吻評論，閱讀起來相當愉快。
?作者藉由這本書揭穿有關加工食品、改造基因、有機食物、有機農業，神奇飲食…的神話。不要錯過這本一本資料、例子皆豐富的書。
?該是有人站出來寫這類的書的時候了。市面上缺少這種有考據而不是以神話、信念、迷思或者可能的「研究資料」撰寫而成的書籍。
?不管是跟朋友飲食_網路書店、家人還是同事聊天，每一天都會聊到現在的食物有多麼糟糕，添加很多化學物質，引起越來越多的食物過敏。可是所有的數據卻跟事實說的相反：食物越來越安全，越多樣化，品質越來越好。Mulet 在這本書以非常輕鬆易懂的方式提出他的見解。這是一本值得閱讀的好書。
商品訊息簡述:
作者： J.M.穆萊特
新功能介紹- 原文作者： José Miguel Mulet
- 譯者： 葉淑吟
- 出版社：方舟文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/01/11
- 語言：繁體中文
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